CİDELİLER

SÖZDE DEĞİL ÖZDE DOSTLUK CİDELİLERİN BULUŞMA NOKTASI
 
AnasayfaKapıSSSAramaÜye ListesiKullanıcı GruplarıKayıt OlGiriş yap

Paylaş | 
 

 cırık tatlısı

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek 
YazarMesaj
ASİCİDELİ
Admin
avatar

Mesaj Sayısı : 1271
Kayıt tarihi : 18/06/08
Yaş : 46
Nerden : KADIKÖY

MesajKonu: cırık tatlısı   Perş. Ocak 07, 2010 12:51 pm

Cırık Tatlısı
Cırık Tatlısı
Cırık hakkında da bir şeylerden bahsetmemiz gerekirse: “Benzeri tatlılar her ne kadar ülkemizin; farklı şehir mutfaklarında lokma tatlısı olarak bilinse de Kastamonu (yani Devrekani) cırık tatlısının özgünlüğüyle farklı bir lezzet olduğu gerçektir.”



Malzemeler ve Yapılışı

Hamuru için:
5 Su bardağı un
1 Paket yaş maya
Aldığı kadar su
Kızartmak için sıvıyağ

Şerbeti için:
5 Su bardağı şeker
3 Su bardağı su
Yarım limon suyu

Yapılışı:
Un maya su ile katı olmayan akıcı bir hamur hazırlanır.
Yoğrulan hamur yarım saat dinlendirilir. Dinlenen hamurdan ıslatılmış kaşık ile küçük hamur koparılıp kızgın ve bol yağda kızartılır.

Diğer taraftan ise şerbet hazırlanır ve soğutulur.
Kızgın yağdan çıkartılan cırık soğuk şerbete atılır.

Çok fazla bekletilmeden çıkarılır eğer bekletilirse cırık yumuşar gerçek tadını lezzetini kaybederler. (Cırığın şerbeti çok koyu olmamalıdır.)

Soğuk şerbetten çıkarılan cırıklar servise hazırdır.


Afiyet olsun



Sebahat Mert
kp

alıntıdır

_________________
bakıp geçme yorumyazda git olumu
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör http://cideliler.yetkinforum.com
şevval



Mesaj Sayısı : 50
Kayıt tarihi : 12/09/09
Yaş : 44
Nerden : bayrampaşa

MesajKonu: Geri: cırık tatlısı   Perş. Ocak 07, 2010 5:47 pm

çok güzel gözüyor,bizim memlekette bu tatlıya lokma tatlısı derler Very Happy

emeğine sağlık..............................
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör
 
cırık tatlısı
Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası
 Similar topics
-
» Kıvanç Tatlıtuğ Tercihleri
» Dilber Dudağı
» Aşk-ı Memnu Giflik Resimler
» Afyon Lokumu
» Modeler'imi Nasıl Açarım?

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
CİDELİLER :: CİDE MUTFAĞI-
Buraya geçin: